第24章

“那敢情好，你做的饺子我现在还记得呢，有好吃的得想着你瘸子哥。”

回到家把鏊子放到外面的火灶附近，这个鏊子就是前世摊煎饼果子的那个，这个桃花让李瘸子做的高些，底下得放柴烧。

把表面用水洗净，底下放柴烧干，拿了点哑奶奶给的猪油用布沾了刷表面，开锅。

这个必须用猪油开锅了，开好了才不沾。

差不多撤火再清洗一次，加火放点个野菜炒，平面炒不了也要用菜走一遍，撤火后桃花回厨房准备面糊。

李瘸子看她有一会才会摊煎饼就去她家地里转了一圈，主要是看犁宽垄的玉米，当然看不出什么，就是觉得种的稀。

桃花把玉米面，白面还有绿豆面三样掺在一起调成糊状，这个糊有讲究，太稀薄不成型，太干推不开。盖上盖帘，拿着篪（chí）子和铲子，勺子去院子里。

李瘸子也从田地那里溜达了回来，双胞胎蹲在鏊子附近观察这个没见过的东西。

“丰仓（大弟），进屋再给我拿个盆，丰福（二弟）给瘸子哥搬个凳子。”

鏊子底下重新烧火，热了后用右手勺子挖一勺糊糊到在鏊子中央，再用左手篪子转一圈，有破的，没关系补一点糊糊，四圈翘起就可以翻面了。

翻面后煎饼不再沾到鏊子上就是好了。

看着桃花蹲着二弟又给她搬了个凳子，“姐你做的这个直接可以吃吗？”

把这张掀下来放在盖帘上，“凉一下就可以吃了，只能拿一张吃，一会该吃饭了。”

双胞胎又重新蹲在了鏊子周围，也不嫌热。

李瘸子也把凳子挪的近了些，“这么一转一翻就好了？这面糊里都是啥？”

“这里我放的白面、苞米面和绿豆面。也可以不放白面，那样卷着吃容易破，小米面黄豆面都可放。”

说话的时间桃花又摊好了一张，李瘸子把底下那个有些凉了的第一张拿了出来。

给双胞胎分了分，“是这个，还挺香，你这个不那么硬，我吃的那个很硬，得泡水。”

她一抬头就看到二弟眼睛晶晶亮的撕着吃，估计好玩大过好吃。

“这个放干了也硬，到锅里蒸一下就好了。”

“这个要是干了能放多长时间。”李瘸子若有所思。

“这个，只要不坏能一直放着。咱们这干燥也不会发霉，冬天就直接冻住了。估计长了可能不成型，会成碎渣。”她嘴上说着手也没闲着，一会还得炒菜得抓紧时间。

“丫头不错，你哥我做这个卖成不？卖出去给你分成。”

“那咋不成，钱就不用给了用这个鏊子抵。不过估计不能好卖，这用铁挺多的，也就能摊个煎饼，烤肉？得往下淌油，不行不行。”

看着丫头还给自己出主意，挺逗的。“你让卖就行，你还有好东西让你哥做不，等我忙了你可就找不到我了。”

桃花一愣，“瘸子哥要出门？”

“过几天走亲戚，你还要啥？”李瘸子仔细嚼着嘴里的煎饼。

李二柱两口子回一趟岳父家到现在也没回来，这又一个要走亲戚的，估计都是住在天边。

“那再给我打个平底锅吧。”

中午炒的土豆丝，有昨天李家给的鸡蛋酱、大葱，新鲜的婆婆丁，小根蒜，一份酸菜汤。

包括桃花全部都吃撑了，李瘸子靠在墙上摸着肚子，“这么吃好啊，我看你那一盆糊糊可是摊一摞煎饼啊，这个卷土豆丝真是好吃。”